Cultivar Espargos

Os espargos são fáceis de cultivar desde que a terra seja fértil e com boa drenagem.

Nome científico Asparagus officinaiis

Época de cultivo inverno/primavera

Época de colheita primavera/verão

pH 6.5 - 7.5

Variedades recomendadas 'Backlim'; 'Gijnlim'; 'Connover's Collosal'

Plantas Companheiras Tomate; Salsa; Manjericão; Tagetes

Cultivo

Posição e Tipo de Solo

Cultive espargos num local que receba sol pleno e seja protegido do vento. Não plante espargos onde plantou espargos anteriormente para não potenciar doenças.

Os espargos crescem em qualquer solo desde que a drenagem seja eficaz. Em solos argilosos considere plantá-los num canteiro elevado.

Os solos naturalmente ácidos pode precisar de ser corrigidos.

Como plantar

Os espargos costumam ser plantados a partir de "coroas" no final do inverno. Coroas são as plantas dos espargos, com um ano de idade, em estado dormente.

- Primeiramente arranque todas as ervas daninhas do terreno onde irá plantar.

- Abra um rego com 30cm de largura e 20cm de profundidade. Adicione estrume ou composto e cubra com uma fina camada (5cm) de terra escavada.

- Faça um pequeno montinho com 10cm de altura a todo o comprimento da vala.

- Coloque as "coroas" no topo do montinho a 40cm de distância entre elas e com os crescimentos novos virados para cima.

- Tenha cuidado ao manusear as raízes pois são frágeis.

- Tape com terra deixando os crescimentos com a ponta de fora.

- Deixe 50cm de distância entre linhas.

- Regue e cubra com mulch (5cm).

Manutenção

Mantenha os seus espargos bem regados e livres de ervas daninhas. Faça-o à mão para não ferir nenhuma raíz.

Fertilize com estrume animal ou com um fertilizante orgânico ou inorgânico equilibrado no início da primavera. Caso o crescimento tenha sido pobre, volte a fazê-lo no final da época de colheita.

O espargo é uma planta perene, logo, no inverno, concentra toda a sua energia nas raízes. A sua parte exposta ao ar amarelece a partir do outono, sendo que nesta altura do ano, deve cortá-la ao nível do chão, evitando cortar as raízes.

Colheita

Os espargos não devem ser colhidos nos dois primeiros anos após o plantio. No terceiro ano colha espargos a partir de meados de Março durante 8 semanas. Nos anos seguintes colha espargos durante 10 semanas a partir de meados de Março.

Escolha uma faca afiada e corte os espargos 2cm a baixo do nível do solo quando tiverem cerca de 20cm de altura. Faça a colheita 3 em 3 dias durante o período estipulado.

Podem surgir plantas fêmea. São reconhecíveis pelas bagas laranjas que produzem. As plantas masculinas contudo, produzem melhores espargos.

Problemas Comuns

As lesmas e os caracóis podem ameaçar toda a colheita. Evite-os criando barreiras a partir de cascas de ovos ou serradura, com armadilhas de cerveja, Fita de cobre ou através de biocontrole - animais ( ex: patos).

No caso do Escaravelho dos espargos remova-os à mão e queime a folhagem no outono.